বৃহস্পতিবার, ১২ জুন ২০২৫, ০৬:৫২ অপরাহ্ন
শবে বরাতের আয়োজন মানেই যেন মজাদার নানা রকমের হালুয়া, এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম যারা হালুয়া খেতে ভালোবাসে না, হালুয়া খাবার তালিকার শীর্ষে। তবে ক্যালোরি আর ফ্যাটের ভয়ে অনেকেই হালুয়া খেতে ভয় পান। কিন্তু চিন্তার কিছু নেই। কারণ স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করলে হালুয়া খেলে সমস্যা নেই বলছেন পুষ্টিবিদরা। এমনকি হালুয়া খেয়েও ওজন নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব।
এনডিটিভির প্রতিবেদনে পুষ্টিবিদরা এ বিষয়ে কথা বলেছেন।
উপকরণের পরিবর্তন: সুজি বা আটা দিয়ে হালুয়া বানানোর বদলে লাউ, গাজর বা বিটরুট ব্যবহার করুন। এগুলো শুধু স্বাদই বাড়াবে না, বরং স্বাস্থ্যকরও হবে। চাইলে কলাও যোগ করতে পারেন। এতে বাড়তি পুষ্টিগুণ পাবেন এবং শরীরে ফাঁকা ক্যালোরি জমবে না।
ড্রাই ফ্রুট: কাজু, কাঠবাদাম বা আখরোট দিলে কেবল খাবারের স্বাদই বাড়বে না, বরং এতে থাকা প্রোটিন, ফাইবার ও মিনারেল আপনাকে রাখবে সুস্থ ও উজ্জীবিত। ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি হজম শক্তি বাড়াতেও সহায়ক।
ঘি যুক্ত করুন: অনেকেই মনে করেন ফ্যাট মানেই খারাপ, কিন্তু স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যেমন ঘি, শরীরের জন্য উপকারী। এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। হালুয়ায় ঘি ব্যবহার করলে স্বাদ যেমন বাড়বে, তেমনই শরীরও পাবে প্রয়োজনীয় পুষ্টি।
সঠিক উপাদান ব্যবহার করে সহজেই হালুয়াকে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর করা সম্ভব। তাই স্বাস্থ্যকর উপায়ে সুস্বাদু হালুয়া তৈরি করে খেতে পারেন।
